Stanje poznato kao artritis, koje zbog utjecaja na zglobove donosi nelagodu i kompleksnost, često je izazvano tjelesnom upalom. Uz medicinske intervencije, ne smije se podcijeniti uloga prehrane u ublažavanju simptoma artritisa. Određeni izbori hrane mogu pogoršati upalu, dok drugi imaju potencijal ublažiti bol i poboljšati opću dobrobit.
Konzumacija crvenog mesa, uključujući svinjetinu i govedinu, potencijalno može pogoršati simptome artritisa zbog povišene razine zasićenih masti, što može izazvati upalu. Iako su mliječni proizvodi ključni za dobivanje kalcija i vitamina D, osobe s artritisom mogu primijetiti da im se simptomi pogoršavaju nakon konzumacije ovih proizvoda, što zahtijeva oprezan pristup njihovoj konzumaciji.
Konkretno, rafinirani ugljikohidrati imaju sposobnost ne samo pridonijeti nakupljanju prekomjerne težine, već također imaju potencijal potaknuti upalne reakcije unutar tijela. Osim toga, osobe koje su osjetljive na gluten, protein koji se obično nalazi u pšenici, raži i ječmu, mogu doživjeti upalu kao posljedicu. Studije su pokazale da eliminacija glutena iz prehrane može dovesti do značajnog poboljšanja simptoma povezanih s reumatoidnim artritisom.
Konzumacija hrane s visokim udjelom transmasnih kiselina, kao što je pržena hrana, povezana je s povećanjem razine upale. Osim toga, prerađena hrana koja je često krcata prekomjernom količinom soli može dovesti do zadržavanja tekućine i dodatno opteretiti zglobove. Vrijedno je napomenuti da kofein koji se nalazi u kavi i čaju ima potencijal pridonijeti gubitku kalcija, što može imati štetne učinke na zdravlje kostiju. Bliskom suradnjom sa zdravstvenim djelatnikom ili stručnjakom za prehranu, pojedinci mogu razmotriti uklanjanje ove specifične hrane iz svoje prehrane kao način ublažavanja simptoma povezanih s artritisom i poboljšanja opće dobrobiti.
