– Riža se u današnje vrijeme može spraviti na jako puno puta. Puna je ugljikohidrata, jako je sita, i na kraju krajeva, jako je sita. Može se kombinovati na jako puno načina, a danas govorimo o nekim načinima kuhanja iste….
Pripremite se za nesvakidašnju kulinarsku avanturu dok vas upoznajemo s ovim revolucionarnim pristupom pripremi riže, izravno inspiriranim tehnikama koje su koristili poznati kuhari. Rezultat je izuzetno mekana i aromatična riža, neslična ičemu što ste do sada probali. Ne samo da je riža pripremljena ovom tehnikom nevjerojatno ukusna, već ju je i iznenađujuće jednostavno kuhati. Jednom kad osjetite divan okus ovog priloga, shvatit ćete da ne postoji superiorniji način za pripremu riže. U ovom receptu otkrit ćete najučinkovitije tehnike za korištenje rižine vode i razviti sveobuhvatno razumijevanje zanata kuhanja riže.
Započnite sipanjem riže u čvrsto sito i temeljito je operite pod mlazom tekuće vode. Zapamtite da ne bacate vodu korištenu za ispiranje – svakako je sačuvajte! Primjena rižine vode je neočekivano raznolika. Uz zadržavanje esencijalnih elemenata u tragovima poput fosfora i kalcija, rižina voda se pokazala korisnom u hranjenju cvijeća kada se koristi kao dodatna hranjiva tvar tijekom zalijevanja. Nadalje, dosljedno korištenje rižine vode ima potencijal promijeniti pH ravnotežu tla tijekom vremena. Nadalje, rižina voda predstavlja se kao održiva organska zamjena kada je u pitanju proizvod za čišćenje. Može učinkovito ukloniti miris ribe koji se može zadržati na mesu ili plodovima mora.
Dodavanjem prstohvata soli u rižinu vodu ne samo da se može poboljšati okus jela, već se može iskorijeniti svaki nepoželjni riblji miris. Osim svoje svestranosti, ovaj proizvod posjeduje sposobnost uklanjanja hrđe, poboljšavanja izgleda odjeće i preuzima niz drugih funkcija. Kako bi se pravilno skuhala riža prema uputama renomiranih kuhara, potrebno je prikupiti potrebne sastojke i slijediti navedene korake.
Sastojci: Za pripremu ovog jela trebat će vam 30 grama svježe umućenog maslaca, 2 grama crnog papra, 200 grama oguljene riže, 8 grama soli i 1200 mililitara juhe od peradi. Postupak: Pustite da višak vode postupno iscuri iz riže. Zagrijte maslac u loncu dok se ne ukapi, zatim ubacite rižu i ostavite da zavrije. Prije nastavka pričekajte da voda za ispiranje prirodno ispari. Stavite juhu u lonac i pojačajte njezin okus posipanjem soli i papra. Za postizanje optimalnih rezultata savjetuje se kuhanje ovog jela u trajanju od 18 do 20 minuta. U slučaju da se voda ne upije, potrebno ju je ispustiti. Nakon završetka procesa kuhanja bit ćete nagrađeni besprijekorno začinjenom i nježnom rižom.
Za uspješno kuhanje riže potrebni su sljedeći sastojci: Količina riže se određuje na temelju broja prisutnih jedinki. Voda Sol Poboljšajte okus svoje riže dodavanjem male količine bijelog rižinog octa u svaki kilogram riže. Isprobajte ovu metodu i uživajte u divnom rezultatu besprijekorno kuhane riže u svakoj prilici. Apsolutno! Dopustite mi da podijelim dodatni kulinarski užitak: divnu mješavinu riže prožetu izborom živahnog povrća i primamljivih začina. Ne samo da će ovaj recept zadovoljiti vaše okusne pupoljke, već se može pohvaliti i nizom hranjivih sastojaka.
Ne bojte se, jer proces pripreme je lagan, što ga čini idealnim izborom kao ukusan prilog ili zadovoljavajuće glavno jelo. Predivna kombinacija riže, povrća i aromatičnih začina. Sastojci: Za pripremu ovog ukusnog jela trebat će vam jedna šalica basmati riže kuhane s dvije šalice vode i žlicom maslinovog ulja. U tavi propirjajte sitno nasjeckani manji crveni luk i dva češnja češnjaka dok ne zamirišu. Zatim dodajte mrkvu narezanu na kockice, crvenu i zelenu papriku te jednu šalicu graška (svježeg ili smrznutog). Začinite kuminom u prahu, kurkumom, paprikom, soli i paprom po ukusu. Na kraju ukrasite svježim peršinom ili korijanderom za dodatni dašak svježine.
Postupak: Kako biste uklonili višak škroba i spriječili lijepljenje riže, važno je temeljito isprati basmati rižu. Jednostavno stavite rižu u cjedilo i perite je pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Dok pripremate povrće, zagrijte maslinovo ulje u prostranoj tavi na srednje jakoj vatri. Ubacite na kockice narezan crveni luk i nasjeckani češnjak, kuhajte dok ne omekšaju i ne puste ugodnu aromu, što bi trebalo trajati otprilike 2-3 minute. Da biste uklopili povrće u jelo, započnite tako što ćete u tavu staviti narezanu mrkvu, kao i crvenu i zelenu papriku. Ostavite povrće da se kuha otprilike 5-7 minuta ili dok ne postane mekano. Ne zaboravite povremeno promiješati povrće tijekom ovog procesa.
- Začini: Pomiješajte kumin, kurkumu i papriku u tavi, pazeći da sve povrće bude ravnomjerno premazati začinima. Za kuhanje riže pomiješajte povrće i začine s ispranom rižom u tavi. Posolite i popaprite po želji pa prelijte s dvije šalice vode. Pustite da voda dosegne točku vrenja prije nego što smanjite vatru i pokrijete posudu. Pustite rižu da se kuha otprilike 15-20 minuta dok ne omekša i ne upije svu tekućinu. Kad se riža približi kraju, ubacite grašak u smjesu i pažljivo ga umiješajte. Pokrijte tavu i ostavite grašak da se zagrije otprilike 5 minuta.
Servirati: Prije posluživanja ostavite rižu da kratko odstoji nakon što maknete tavu s vatre. Za završni detalj pospite svježe nasjeckanim peršinom ili korijanderom. Prepustite se ukusnoj i hranjivoj gozbi uključivanjem ovog divnog recepta za rižu prožetu nizom šarenog povrća i aromatičnih začina. Unaprijedite svoje iskustvo večere uz nalet živih okusa!
